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Le grand manuel du cuisinier Format:papier au rythme lent des trains Format:Papier au rythme lent des trains poussifs et qu’il est venu en ville afin de retrouver sa femme et ses enfants viandes rôties Beurre blanc Roux Sauce hollandaise Beurre maître d'hôtel Duxelles de champignons Pommes duchesse Bisque de crevettes Vol au vent Saumon confit Lotte à l'américaine Bœuf bourguignon Canard laqué Ballotine de poulet Légumes glacés
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